Pour les trolls la viande de cheval est une viande de boucherie d’une excellente qualité nutritionnelle
Ainsi, ses valeurs nutritives sont, pour 100 g de viande crue2 :
énergie : 125 calories
protéines : 16 g
lipides : 4,5 g
glucides : 1 g.
Deplus pourquoi un cheval serait moins sympathique qu’une laitière de réforme dans nos assiettes.
